第五届中国牛业发展大会于2010年9月27日在山东省滨州市召开。在大会上，中国农业大学肉牛研究中心主任、国家肉牛产业技术体系岗位专家孟庆翔教授做了关于“利用非粮饲料资源饲养肉牛的潜力和关键技术”的报告。报告内容反响强烈，引起了政府和企业人员的广泛关注。
非粮饲料（non-cereal feed resource）是指那些不能够被单胃动物利用的粮食以外的副产品饲料资源的总称。充分利用非粮饲料资源，是发展节粮型畜牧业的需要，孟教授在大会上说：现阶段，我国粮食安全问题愈加突出，粮食的重要性不言而喻。无农不稳，无粮则乱更不是危言耸听。动物与人争粮的现象依然严重，我国畜牧业的持续增长，需要大量粮食。据估计，全世界饲料粮占粮食总产量的15-60%，在我国，一般认为此比例为25%-30%。可以说，饲料粮问题解决了，粮食安全问题也就解决了。中国有大量的非粮型副产品饲料资源，约是粮食产量的4倍。如何利用如此之多的非粮饲料资源更好服务畜牧业，这是摆在我们面前的重要课题。
孟教授指出：“利用非粮饲料就是节约粮食，我国畜牧业的持续增长，需要大量粮食。我国每年饲料粮用量的官方统计数为1.5亿吨。我的估计应在3亿吨上下。理由是，2008年我国畜产品产量有7280万吨肉，3782万吨奶，2700万吨禽蛋，40万吨羊毛，海水养殖产品1307万吨，淡水养殖产品1971万吨，1.5亿吨粮食难以生产这么多的畜禽水产品，且不说还有动物的维持需要。”除此之外，我国每年至少还有由3亿吨应当由粮食饲料生产的畜禽产品，可能是由非粮饲料转化的。非粮饲料与粮食饲料形态不同，但本质相同，即都是给动物提供营养素。从动物营养学观点来看，无论是非粮饲料还是粮食饲料，都是饲料营养素的载体，它们主要提供动物需要的能量和蛋白质，这是我们利用非粮饲料的理论基础。
他强调：非粮饲料不仅能用于草食动物，也可以有限地用于单胃动物，这无疑将极大缓解我国粮食的安全问题，此外也会明显降低养殖户的养殖成本。孟教授在会上着重介绍了非粮饲料的种类和作为饲料的限制因素以及非粮资源利用关键技术原理。最后，孟教授分析了肉牛饲喂非粮饲料的生产性能和经济效益，并对非粮饲料未来开发战略展开深远的思考。利用非粮饲料资源，可以实现畜禽的健康和高效养殖，促进无公害、绿色、有机农产品生产，推进农业生产清洁化、农村废弃物利用资源化，实现农业资源高效利用和生态环境可持续发展，为推动循环生态农业发展提供有力的技术支撑。
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