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[文]边疆牛羊肉产业给下游屠宰机械带来发展良机


中国肉牛网.中国 http://www.chinacattle.cn     2015-3-24 11:45:48

   
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    在刚刚结束的两会上,全国政协委员乌恩接受媒体采访时强调,“牛羊肉是我国近3000万少数民族的必需食品,也是蒙古、藏、哈萨克等少数民族的重要收入来源。牛羊肉的生产和布局不是一个小问题,这既关乎如何实现民族地区现代化畜牧业的转型,也是实现农牧民增产增收、奔小康的重要途径,更是维护我国食品安全和边疆稳定的重要问题。”
    乌恩认为,积极探索金融支撑牛羊肉产业的有效模式,是支持边疆民族地区牛羊肉产业体系建设的关键。

    他建议,国家层面应高度关注边疆少数民族地区牛羊肉产业的发展,尽快开展牛羊肉生产贷款担保和贴息试点,建立牛羊肉产业发展风险基金,出台肉牛肉羊保险制度,制定最低保护价,提高牛羊肉生产抵御风险能力。参照生猪补贴制度,对基本牛羊母畜、种公羊实施补贴制度,将内蒙古纳入国家肉牛基础母牛扩群增量项目。

    同时,乌恩还建议,要鼓励、扶持农牧区组建肉牛肉羊产业合作社,培育规模化养殖,解决城镇化和生态保护工程实施带来的劳动力过剩问题,创造就业机会;大力扶持有机绿色牛羊肉品牌开发和绿色畜产品质量追溯体系建设,实现农牧民减畜不减收的目标。牛羊肉是我国近3000万少数民族的必需食品,也是蒙古、藏、哈萨克等少数民族的重要收入来源。牛羊肉的生产和布局不是一个小问题,这既关乎如何实现民族地区现代化畜牧业的转型,也是实现农牧民增产增收、奔小康的重要途径,更是维护我国食品安全和边疆稳定的重要问题。

    乌恩认为,积极探索金融支撑牛羊肉产业的有效模式,是支持边疆民族地区牛羊肉产业体系建设的关键。

    他建议,国家层面应高度关注边疆少数民族地区牛羊肉产业的发展,尽快开展牛羊肉生产贷款担保和贴息试点,建立牛羊肉产业发展风险基金,出台肉牛肉羊保险制度,制定最低保护价,提高牛羊肉生产抵御风险能力。参照生猪补贴制度,对基本牛羊母畜、种公羊实施补贴制度,将内蒙古纳入国家肉牛基础母牛扩群增量项目。

    【市场分析】机械化屠宰及肉类加工是牛羊肉产业发展的必然趋势

    国家政策支持和鼓励边疆牛羊肉产业的发展,给下游企业也就是屠宰设备、肉类加工机械以及食品包装等行业带来不错的发展机遇。

    政策要求

    今年二月初,农业部印发《关于做好2015年畜禽屠宰行业管理工作的通知》,确定2015年畜禽屠宰行业管理五大重点工作。加快《畜禽屠宰管理条例》立法进程,起草、出台一批畜禽屠宰管理部门规章、规范性文件、技术性标准,研究制定乡镇小型生猪屠宰场(点)监督管理办法、牛羊禽屠宰管理办法等地方性法规和政府规章。稳步推进畜禽屠宰行业转型升级。研究制定全国生猪屠宰行业发展规划,及时制定修订地方生猪定点屠宰企业设置规划。整合畜禽屠宰统计监测系统,优化统计样本企业,建立统计信息员队伍,切实做好畜禽屠宰统计监测。加强畜禽屠宰产业发展研究,推动地方研究出台促进畜禽屠宰产业发展的政策措施,及时预警预判畜禽屠宰产业发展和肉品质量安全形势。

    此外,据《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》的要求,2015年将在全国生猪生产区培育一批年产屠宰量100万头以上的大型定点屠宰厂,进一步提高行业集中度。随着国家相关部门政策的出台,省市卫生部门对定点屠宰的重视,一些资质较浅,设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰,而大型的屠宰企业更亲睐于先进完整屠宰设备流水生产线,屠宰机械需求量不断增加。因此说,屠宰设备流水生产线成为屠宰行业发展的必然趋势。

    市场需求

    近几年可以说是屠宰机械发展的黄金时期。一方面,禽流感形势严峻,各地为了防范禽流感,都对活禽屠宰下了禁令,生鲜鸡市场顺势而起,对家禽屠宰设备的需求不断上升。另一方面,劳动力成本提高,屠宰企业为了降低生产成本,引入大型屠宰设备流水线作业,不仅提高了生产效率,降低了人工成本,在标准化的生产模式下更加保障了生产过程的安全和肉类品质。

    边疆地区有着丰富的牛羊肉资源,以及忠实的消费群体,牛羊直接屠宰出售是一种方式。发展牛羊肉深加工也是一种方式,它能更好的提高牛羊肉的附加值。加工包装后的牛羊肉产品还能分销到世界各地,打开更广阔的销售市场。并且,边疆地区的牛羊肉在全国都有较好的名气吗,品牌效应明显,若能因地制宜,加快这这一产业的发展,必能给边疆地区的农民带来福音。






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