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[文]牛肉和它一起吃,补铁效率提升3倍


中国肉牛网.中国 http://www.chinacattle.cn     2017/12/22 13:00:22

   
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    番茄牛腩煲,VC+铁的完美搭档!
    很久没给大家唠叨关于补铁的事了。之前有妈妈说,怎么6个月就给宝宝吃肉了呢?不能吃的呀。
    请允许我翻个白眼,不吃肉,怎么补铁呢?虽然母乳和奶粉中含有部分的铁,但是对于快速发育的宝宝来说,还是远远不够的。很多妈妈不注意这件事,一直不给娃吃肉,直到体检查出来宝宝已经贫血了,才来问我们怎么办。
    动物食材中,含有易被人体吸收的血红铁素,能够帮助宝宝预防缺铁性贫血。所以,妈妈们记住,宝宝不仅可以吃肉,还要常吃才行。

    牛肉就是非常好的补铁食材,而且它也含有更多的蛋白质,对增强抵抗力很有帮助。再给它搭配上VC含量丰富的西红柿,能够更好的促进铁的吸收。而且西红柿的天然酸甜味,能够减少牛肉的腥味。不加盐,也能无敌好吃。

    番茄牛腩煲咱们都吃过,也是非常家常的一道菜。之前有很多宝妈问,有什么能够让牛肉变嫩的方法,照着今天的方法,就能做出好咀嚼好消化的宝宝版,没牙的宝宝也能吃哦。

    菜名:番茄牛腩煲
    月龄:10月+
    食材:牛腩200g、番茄2个
    辅料:土豆半个、胡萝卜半根、生姜、小葱适量、食用油
    工具:普通锅、砂锅

    制作过程:
    1.牛腩洗净,放入葱、姜焯水,切成丁备用;

    2.番茄划十字,开水浸泡5分钟左右去皮,切成小丁状备用;

    3.土豆洗净去皮,切成丁,胡萝卜洗净切丁备用;

    4.锅中倒入少许食用油,取一半番茄丁煸炒出汁,可以用铲子戳几下;

    5.将炒好的番茄和牛腩丁倒入砂锅中,加入温水至没过食材,煮开后转中小火炖煮40分钟左右;(可以使用珐琅锅炖煮,时间快)

    6.继续加入剩余的番茄丁、土豆丁、胡萝卜丁,继续炖煮半小时左右至熟软;

    7.撒上葱花即可。

    推荐理由:
    补铁一点都不难,不用吃药也不用打针,在很多天然的食材里就有丰富的铁。重点是妈妈们要去重视,不要觉得宝宝吃肉不好消化就不给吃。跟着我们的方法慢慢做起来,宝宝也会更喜欢吃肉哦。





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